Huhn und Mandeln in der roten Soße
Vorbereitung Zeit: 27 Minuten
Kochen- mit Mikrowellenzeit: 19-22 Minuten
Serves: Serves 4-6 Leute
Bestandteile:
1 große Zwiebel, gehackt
1 kleiner Stückingwer, gehackt
1-2 Nelkeknoblauch, zerquetscht
tsps 14m1/2 Kreuzkümmelsamen
tsp 5ml/1 Koriandersamen
tsp 1.25m1/ 1/4 Gelbwurz
tsp 1.25ml/ 1/4 Cayennepfeffer Pfeffer
3 rote Pfeffer, gesät und ungefähr gehackt
tbsps 30g/2 rieben Mandeln
tbsps 45m1/3 Öl
280m1/ 1/2 Schale pint/1 Wasser oder Vorrat
Saft von 1 Kalk
tsps 5-lOml/1-2 Zucker
lkg/2 1/4 Pfund Huhn, enthäutet und und Schnitt in
Zoll 5cm/2 entbeint bessert aus
Schmücken Sie
Geblichene Mandeln
Kombinieren Sie die ersten 8 Bestandteile in einem
Mischmaschine- oder Nahrungsmittelprozessor und arbeiten Sie zu einer
Paste. Fügen Sie die Grundmandeln und den Prozeß für 1 Minute
hinzu. Heizen Sie einen brünierenden Teller anordnungsgemäß
des Herstellers und addieren Sie das Öl. Gießen Sie innen alle
Paste und Koch für 1-2 Minuten auf HÖHE. Legen Sie Huhnstücke
in eine Kasserolle und gießen Sie über das Wasser oder den Vorrat
und den Limettensaft. Addieren Sie Salz, Pfeffer, Zucker zum
Geschmack und rühren Sie sich in der Paste des roten Pfeffers.
Bedecken Sie und kochen Sie auf HÖHE für 15 Minuten, oder bis
das Huhn ist zart. Dürfen Sie 3-5 Minuten stehen und mit den
geblichenen Mandeln besprühen, bevor Sie dienen.
