Oeufs Sur le plat
Cassez et glissez un oeuf dans chacun de deux tasses légèrement graissées de la crème 10-ounce ou d'un plat de pâté en croûte. Piquez doucement les jaunes avec le bout du couteau ou de la sélection en bois. Couverture avec l'enveloppe en plastique. Faites cuire sur la puissance de 50% pendant environ deux à trois minutes. Laissez le stand, couvert jusqu'à ce que des blancs soient complètement placés et les jaunes commencent à s'épaissir mais être non durs.

Oeufs Dur-Cuits
Jaunes séparés et blancs des oeufs dans deux mesures liquides légèrement graissées ou petites cuvettes. Remuez les jaunes avec la fourchette. Couvrez chaque récipient d'enveloppe en plastique. Faites cuire séparément sur la puissance de 50% ou de 30%, en remuant une fois ou deux fois, en accordant environ 20 à 30 secondes par jaune, environ 30 secondes à une minute par blanc. Enlevez si légèrement saignant. Laissez le stand, couvert, pendant environ deux minutes. Refroidissez assez longtemps pour manipuler confortablement, alors coupent ou refroidissent jusqu'à ce que prêt à couper.

Oeufs Poached
Versez l'eau de 1/3 tasse dans la tasse de la crème 10-ounce ou la petite cuvette profonde. Enfoncez et glissez deux oeufs. Piquez doucement les jaunes avec le bout du couteau ou de la sélection en bois. Couverture avec l'enveloppe en plastique. Faites cuire sur le plein pouvoir pendant une à deux minutes. Au besoin, laissez le stand, couvert, jusqu'à ce que des blancs soient complètement placés et les jaunes commencent à s'épaissir mais être non durs, pendant environ une à deux minutes. Versez outre de l'eau pour servir dans la tasse de crème ou pour soulever avec la cuillère encochée. NOTE : Pour quatre oeufs, employez l'eau 2/3-cup dans la cuvette d'un-quart ou le plat de traitement au four. Faites cuire pendant deux à trois minutes et laissez le stand comme ci-dessus.

Ne faites pas cuire les oeufs dans leurs coquilles.

La vapeur s'accumule à l'intérieur de la coquille et l'oeuf peut éclater sous la pression.

Des oeufs durs écossés devraient être coupés en tranches ou la coupe vers le haut avant réchauffe dans le four à micro-ondes. Mélangez les jaunes et les blancs ensemble pour les oeufs brouillés et les omelettes, pour les aider à faire cuire également. Le vinaigre ou l'eau chaude utilisée aux oeufs de pomme de terre se coagule et place les blancs. Les jaunes feront cuire plus rapidement que des blancs dans les micro-ondes à moins que mélangés.