Tecniche Differenti Di Microwaving Dell'Uovo
Uova Fritte
Rompa e slitti un uovo in ciascuna di due tazze
leggermente unte della crema 10-ounce o di una piastra della torta.
Punga delicatamente i tuorli con l'estremità della lama o del
piccone di legno. Copertura con l'involucro di plastica.
Cucini su alimentazione di 50% per circa due - tre minuti.
Lasci il basamento, coperto fino a regolare i bianchi
completamente ed i tuorli comincino a ispessirsi ma essere non duri.
Uova Duro-Cucinate
Tuorli separati e bianchi delle uova in due misure
liquide leggermente unte o nelle piccole ciotole. Mescoli i
tuorli con la forcella. Copra ogni contenitore di involucro di
plastica. Cucini esclusivamente su alimentazione di 30% o di
50%, mescolandosi una volta o due volte, concedendo circa 20 - 30
secondi per tuorlo, circa 30 secondi - un minuto per il bianco.
Rimuova una volta un po'non abbastanza cotto. Lasci il
basamento, coperto, per circa due minuti. Raffreddisi abbastanza
a lungo per maneggiare confortevolmente, allora tagliano o raffreddisi
fino all'aspettano a per tagliare.
Uova Poached
Versi un'acqua della 1/3 di tazza nella tazza della
crema 10-ounce o nella piccola ciotola profonda. Rompasi e
slitti in due uova. Punga delicatamente i tuorli con
l'estremità della lama o del piccone di legno. Copertura con
l'involucro di plastica. Cucini su pieno potere per un - due
minuti. Se necessario, lasci il basamento, coperto, fino a
regolare i bianchi completamente ed i tuorli comincino a ispessirsi ma
essere non duri, per circa un - due minuti. Versisi fuori di
acqua per servire in tazza della crema o per sollevare con il
cucchiaio scanalato. NOTA: Per quattro uova, usi l'acqua
2/3-cup nella ciotola di un-quarto o nel piatto da cottura.
Cucini per due - tre minuti e lasci il basamento come sopra.
Non cucini le uova nelle loro coperture.
Il vapore si accumula all'interno delle coperture e l'uovo
può esplodere sotto la pressione.
Le uova hard-boiled sgranate dovrebbero essere affettare o
il taglio in su prima riscalda nel forno a microonde. Mescoli
insieme i tuorli ed i bianchi per le uova scrambled e le omelette, per
aiutarlo a cucinare uniformemente. L'aceto o l'acqua calda usata
alle uova della patata coagula e regola i bianchi. I tuorli
cucineranno più velocemente dei bianchi nelle microonde a meno che
mescolati.
