Usar uma microonda cozinhar seu alimento tem seus benefícios nutritivos. Mais vitaminas e minerais são retidos com a microonda que cozinha do que com muitos outros métodos de cozinhar. Isto é porque cozinhar de microonda requer uma estadia cozinhando mais curta, cozinhar coberto e pouco a nenhuma água. Demasiados água, exposição de superfície e overcooking podem roubar alimentos dos nutrientes.

As microondas são ideais para artigos degelando do alimento frozen tais como carnes, aves domésticas e vegetais. Faz exame apenas de alguns minutos, e é um dos métodos os mais seguros de degelar.

Uma outra vantagem de cozinhar de microonda é que realça os sabores naturais no alimento, que o faz mais menos provavelmente para adicionar o sal ou o açúcar extra. A microonda cozinha o alimento em sua própria umidade; conseqüentemente, nenhuma gordura adicionada tal como a manteiga ou o óleo é needed.

Enquanto quase nenhuma água ou gordura estão usadas na microonda e o alimento cozinha muito rapidamente, o alimento da microonda pode reter mais vitaminas, e o índice gordo pode ser reduzido ou eliminado.

Toda a energia da microonda é usada cozinhando e não desperdiçada em se aquecer acima dos recipientes ou das prateleiras do forno que fazem a microonda mais energia eficiente. Se as quantidades muito grandes do alimento deverem ser cozinhadas ou um forno convencional estiver cheio, a seguir este método é provável ser mais energia eficiente.