Tempo Da Preparação: 20 minutos mais o tempo chilling

Tempo Cozinhando De Microonda: 10 minutos

Saques: 6 povos

Ingredientes:
6 leeks de tamanho médio
garlic de 3 cravos-da-índia, esmagado
Nutmeg grated
Rind e suco grated de 1 limão
1 canela pequena da vara da parte
1 folha de baía
saffron do tsp 1.25m1/ 1/4
Pimenta de Pimenta de Caiena
óleo vegetal dos tbsps 60ml/4
Sal

Apare os altos dos leeks ordenadamente e corte-os longitudinalmente quase ao meio. Enxágüe completamente e saa ao dreno. Coloque em um prato grande, raso com o garlic, no nutmeg, no suco e no rind da limão, na canela, na folha de baía e em um pinch da pimenta de pimenta de Caiena. Cubra firmemente e cozinhe na ELEVAÇÃO por aproximadamente 8 minutos. Drene os leeks, reservando o líquido e ajuste os leeks de lado para refrigerar. Infuse o líquido restante com o saffron por 2 minutos na ELEVAÇÃO. Combine o líquido com o óleo e adicione o sal ao gosto. Prick levemente os leeks com uma forquilha e coloque-os em um prato raso do serving. Derrame o excesso a mistura cozinhando do líquido e do óleo e chill 2-4 horas antes de servir.